20 April 2026

25 Makanan Khas Medan: Kuliner Ikonik yang Bikin Ketagihan

Apakah kamu sedang merencanakan perjalanan ke Sumatra Utara atau sekadar ingin memanjakan lidah dengan cita rasa nusantara yang kuat? Kalau iya, mengeksplorasi makanan khas Medan tidak boleh kamu lewatkan.

Tahukah kamu kalau Medan adalah titik temu berbagai budaya, di antaranya Melayu, Batak, Tionghoa, dan India. Perpaduan harmonis inilah yang melahirkan segudang hidangan ikonik dengan bumbu rempah yang berani, rasa santan yang tebal, hingga aroma andaliman yang menggigit.

Menjelajahi kuliner Medan seolah membawamu pada petualangan rasa yang tidak ada habisnya, mulai dari hidangan utama yang mengenyangkan sampai camilan manis yang legendaris.

Penasaran apa saja menu yang wajib masuk ke dalam daftar must-eat kamu? Yuk, simak ulasan lengkap deretan kuliner terbaik dari ibu kota Sumatra Utara ini!

Daftar Makanan Khas Medan Populer yang Wajib Kamu Cicipi

Medan menawarkan palet rasa yang lengkap untuk setiap orang. Nah, ini dia deretan makanan khas Medan yang patut kamu coba.

1. Soto Medan

Soto medan adalah primadona bagi penyuka masakan berkuah santan kental yang kuning dan harum. Berbeda dengan soto dari daerah lain, kuah soto ini lebih creamy dan pekat karena menggunakan santan dan berbagai rempah, seperti kunyit, lengkuas, dan bunga lawang.

Kamu bisa memilih protein utama berupa daging ayam kampung, sapi, atau udang. Biasanya, seporsi soto disajikan lengkap dengan perkedel kentang, telur rebus, dan emping melinjo yang renyah.

2. Mie Sop

Meskipun namanya ada kata mie, penampilan mie sop justru lebih mirip soto. Semangkuknya terdiri dari bihun khas Medan atau mi kuning yang diguyur kaldu ayam kampung berempah.

Aroma kaldu yang kuat ini biasanya berasal dari rebusan tulang. Jangan lupa tambahkan sambal rawit dan perasan jeruk nipis agar rasanya makin segar dan nendang di lidah.

3. Lontong Medan

Lontong medan adalah menu sarapan favorit masyarakat setempat. Ciri khas yang membedakannya dari lontong sayur lain adalah kehadiran rasa taoco yang unik.

Dalam satu piring, kamu akan mendapatkan lontong, sayur kacang panjang, teri balado, telur rebus, dan kerupuk merah. Ada juga versi autentik yang menggunakan kuah kecombrang dan tambahan tekokak untuk aroma yang lebih tajam.

**4. Pancake Durian**

Medan dan durian adalah dua hal yang tidak bisa dipisahkan. Jika kamu ingin menikmati durian dengan cara yang lebih modern, pancake durian jawabannya.

Kuliner ini berupa daging durian asli yang manis dan legit, dibalut dengan kulit pancake tipis dan lembut. Teksturnya yang lumer di mulut menjadikannya incaran utama para pelancong sebagai buah tangan.

5. Mie Gomak

Sering dijuluki sebagai spagetinya orang Batak, mie gomak terbuat dari mi lidi yang kaku dan tebal. Namanya berasal dari cara penyajian kuno yang "digomak" atau dipegang dengan tangan.

Mi ini disajikan dengan kuah kental berbumbu andaliman, merica khas Batak yang memberikan sensasi getir pedas yang unik. Kamu bisa menikmatinya dalam versi kuah maupun goreng sesuai selera.

6. Kwetiau Goreng Medan

Kwetiau goreng di Medan punya bumbu yang jauh lebih kuat dan berani dibandingkan daerah lain. Biasanya, kwetiau ditumis bersama daging sapi atau babi serta aneka seafood segar seperti udang dan lapchiong.

Penggunaan saus tiram dan teknik masak dengan api besar memberikan aroma smoky yang sangat menggoda.

7. Rujak Kolam

Rujak kolam sangat populer di area sekitar kolam Deli Medan. Ini bisa dibilang salad khas Indonesia yang berisi jambu batu, nanas, bengkuang, mangga, hingga mentimun.

Rahasia kelezatannya terletak pada bumbu kacangnya yang ditumbuk bersama potongan pisang batu, memberikan tekstur kesat dan rasa sepat yang menyeimbangkan rasa manis pedas bumbunya.

8. Nasi Briyani

Pengaruh budaya India Tamil sangat terasa lewat hadirnya nasi briyani sebagai street food favorit. Nasi berempah ini diolah dengan beras basmati yang panjang dan dimasak bersama daging kambing atau ayam.

Kaya akan aroma kapulaga, cengkih, dan lemak sapi, hidangan ini memberikan sensasi rasa hangat dan gurih yang luar biasa di setiap suapannya.

9. Bihun Kari

Menu sarapan andalan orang Medan lainnya adalah bihun kari. Racikan kuah kari yang kental dan kaya bumbu disajikan bersama bihun lembut dan potongan ayam atau daging sapi.

Kelezatan kuah karinya berasal dari perpaduan santan dan bumbu kari yang medok, menjadikannya pilihan tepat bagi kamu yang butuh asupan energi di pagi hari.

10. Mie Balap

Mie balap bisa jadi pilihan sarapan yang praktis, murah meriah, tapi tetap kaya rasa. Hidangan ini terdiri dari campuran kwetiau, bihun, dan mi kuning yang ditumis dengan telur, tauge, dan seafood.

Menariknya, nama mie balap diambil dari kecepatan penjualnya saat memasak dalam jumlah banyak sekaligus di atas kuali besar.

11. Bihun Bebek

Bihun bebek merupakan kuliner yang dipopulerkan warga keturunan Tionghoa di Medan. Hidangan ini menggunakan bihun yang teksturnya lebih kenyal dan tebal, disajikan dengan kuah gurih bening hasil rebusan bebek dan ramuan herbal, memberikan sensasi rasa premium yang menyehatkan bagi tubuh.

12. Bika Ambon

Jangan terkecoh dengan namanya, karena bika ambon ternyata makanan khas Medan, lho. Kue berwarna kuning cerah dengan tekstur bersarang ini terbuat dari tepung tapioka, santan, gula, dan telur. Rasanya manis dan legit, dengan sensasi kenyal yang unik.

13. Nasi Prang

Mirip dengan nasi kucing di Jawa, nasi prang adalah nasi porsi kecil yang dibungkus daun pisang. Sajian ini biasanya berisi nasi, teri balado, dan separuh telur rebus atau kacang tanah. Harganya sangat ekonomis dan sering ditemukan di kedai-kedai kopi legendaris Medan sebagai teman ngobrol di pagi hari.

14. Lapet

Lapet adalah jajanan tradisional khas suku Batak. Kue ini terbuat dari tepung beras yang dicampur kelapa parut, lalu diisi dengan gula merah cair di tengahnya.

Dibungkus dengan daun pisang membentuk piramida, lapet dikukus hingga matang sempurna sehingga menghasilkan tekstur yang padat tapi tetap empuk saat digigit.

15. Lupis Medan

Lupis di Medan juga populer sebagai menu sarapan yang manis. Terbuat dari ketan putih yang dibungkus daun pisang berbentuk segitiga, lupis disajikan dengan parutan kelapa segar dan siraman kuah gula merah yang kental.

16. Arsik

Bagi kamu pencinta olahan ikan, arsik adalah menu yang wajib dijajal. Masakan ikan mas khas Batak ini dibumbui dengan bumbu kuning yang sangat kompleks, dengan kecombrang, andaliman, asam cikala, dan asam gelugur. Rasa asam, pedas, dan sedikit getir berpadu sempurna dengan lembutnya daging ikan mas.

17. Chi Cong Fan

Jajanan ini berupa lembaran lebar dari tepung beras dan tepung tang mien dengan tekstur lembut dan licin. Chi cong fan biasanya disajikan dengan siraman kecap asin, minyak wijen, bawang goreng, dan sambal asam manis. Versi premiumnya seringkali diberi isian udang atau daging sapi di dalam gulungannya.

18. Nasi Lemak

Berkat pengaruh budaya Melayu, nasi lemak turut jadi salah satu primadona kuliner Medan. Nasi yang dimasak dengan santan dan daun pandan ini disajikan dengan teri balado, telur, sambal, dan kacang goreng. Wangi harumny dan rasa gurih nasinya dijamin akan membuatmu ketagihan.

19. Uyen

Uyen atau dikenal juga dengan talas goreng adalah gorengan berbentuk bulat yang terbuat dari parutan talas dan ebi. Camilan ini biasanya dijajakan pedagang street food keliling.

Teksturnya renyah di luar dan kenyal di dalam. Rasanya makin nikmat kalau dicocol saus cabai asam pedas yang segar.

20. Bolu Meranti

Siapa yang tidak kenal bolu meranti? Oleh-oleh legendaris ini terkenal karena tekstur bolu gulungnya yang sangat lembut dan isiannya yang melimpah.

Tersedia berbagai varian rasa mulai dari keju, cokelat, moka, hingga durian. Kelezatannya tetap terjaga meskipun dibawa dalam perjalanan jauh.

21. Sayur Gurih Tauco

Sayur gurih tauco adalah hidangan pendamping nasi hangat yang sangat kaya rasa. Berbahan dasar tauco, sayur ini dimasak bersama kacang panjang, terong, labu siam, dan terkadang udang kecil. Rasa gurih dan aroma tauconya sangat khas, cocok untuk pencinta masakan berbumbu tajam.

22. Bubur Pedas Medan

Bubur pedas medan adalah warisan budaya Kesultanan Deli yang terbuat dari beras sangrai serta berbagai jenis rempah dan sayuran. Meskipun namanya pedas, rasa pedasnya lebih condong ke arah hangat di perut karena penggunaan jahe, lada, dan kunyit.

Bahan unik berupa sayur pakis dan kelapa sangrai membuat tekstur bubur ini berbeda dari bubur biasanya.

23. Lemang

Lemang dibuat dari beras ketan yang dimasukkan ke dalam seruas bambu yang sudah dilapisi daun pisang, lalu dibakar di atas bara api.

Proses pembakaran di dalam bambu memberikan aroma harum yang khas dan rasa gurih yang mendalam. Uniknya, lemang enak disantap dengan selai srikaya manis atau rendang daging yang pedas.

24. Nasi Kentut

Jangan takut dengan namanya. Hidangan ini dinamakan nasi kentut karena menggunakan daun sembukan atau tanaman kentut yang dipercaya berkhasiat bagi kesehatan pencernaan.

Daunnya dicampur ke dalam nasi saat dimasak, memberikan aroma herbal yang segar. Masakan ini biasanya disajikan dengan ayam goreng, ikan asin, dan sambal terasi.

25. Dali Ni Horbo

Sering disebut sebagai kejunya orang Batak, dali ni horbo terbuat dari susu kerbau yang dimasak hingga mengental secara alami. Teksturnya kenyal dan rasanya sangat gurih. Olahan ini biasanya dimasak lebih lanjut menjadi arsik.

Itulah ulasan lengkap mengenai makanan khas Medan yang siap memanjakan lidahmu. Dari gurihnya Soto Medan hingga manisnya Bika Ambon, setiap hidangan menawarkan daya tariknya masing-masing buat para pemburu rasa.

Nah, agar momen eksplorasi menu atau rencana liburanmu ke Medan tetap lancar, pastikan rumah kamu sudah terkoneksi dengan layanan WiFi unggulan yang menawarkan akses internet tanpa batas, ngebut, dan selalu stabil.

Pilihan terbaik yang bisa kamu andalkan adalah XL SATU, WiFi rumah dengan teknologi fiber optic unlimited yang siap menunjang kebutuhan digital keluarga.

Dengan harga mulai dari Rp200.000-an tanpa biaya instalasi tambahan, kamu bebas menikmati internet rumah dengan jaringan tepercaya XLSMART, plus benefit Double Speed yang berlaku 6 bulan.

Enaknya lagi, First Media sudah terintegrasi dengan XL SATU. Dengan ini, setiap momen di rumah tentunya jadi lebih nyaman dan seru dengan koneksi dan hiburan yang makin luas.

Tertarik mencobanya? Yuk, lihat pilihan paketnya di sini dan langganan sekarang juga!